ドクターの妻 必然的に専業主婦になりました

結構、地味に暮らしてます。これからの人生の楽しみ方を模索中

10分弁当

生協の宅配でよく注文する神戸三田屋のミンチカツ

お中元やお歳暮で、ハムのセットを頂くことがありますが、 神戸三田屋のハムギフトだと、テンションが ⤴︎⤴︎します。 しっとりしたロースハムに、玉ねぎを薄くスライスして、あの綺麗な人参色の ドレッシングをたっぷりかけて食べる。 思い出しただけで、が出…

オイスターソースで中華風肉野菜炒め🥕

お弁当を作らなければと、冷蔵庫を見ると、ラップに包まれた、 野菜やお肉などの端くれがチラホラ。 貧乏性なのか、残しておくと、何かの役にたつかもしれないと思ってしまい、 使い切らずに少しだけ残し、ラップに包んで冷蔵庫や冷凍庫に 入れておくという…

味噌風味の煮豚🐖

松葉杖での買い物は大変なので、旦那に買い物を頼んだら、 豚バラの塊、ささみ、ミンチを買ってきてました。 はい、どれも旦那の大好物になる食材(^_^;) 豚バラ塊 ⇒ 煮豚、チャーシュー ささみ ⇒ ささみフライ ミンチ ⇒ そぼろごはん、ハンバーグ嫁の足を気…

ケンミンの冷凍はるさめシリーズ

昨日、足を怪我して、立っているのが少々ツライ(>_ 昨日の晩御飯は、旦那が作ってくれたので、今日のお弁当は作ってあげようと、 頑張ってみました。 足にコマがついている椅子に座り、元気な足で、床を蹴りながら、 台所を移動。 買い物に行ってないので、…

カニカマ天ぷら 火の通りが早くて彩りもキレイ

うちの子達は、大人になるまで野菜をあまり食べてくれなかったので、 高校時代のお弁当は、彩りが最悪でした。 卵焼きで、何とか茶色1色になるのを防いでいましたが、 プチトマトだけでも食べてくれたらと、何度思ったことでしょう。 プチトマト一つ入れるだ…

ぶり大根のぶりだけ冷凍保存しておきました

大根が長い間、冷蔵庫に眠っているのはわかっているけど、 すでに水分も抜けかけて、大根おろしにしたら、美味しくないだろうと、 思ってはいるけど、自分が好きじゃないから、なかなか調理する気にならない。 でも、そろそろ使わなければと、思っていたら、…

蒸し鶏は、レンジ用蒸し器で簡単に

子供の学校のバザーに行った時、おまけでつけてくれた”レンジ用蒸し器” いらないのに(^_^;)と思っていたけど、使ってみると、とっても便利。 ↓ ↓ ラストロウェア 茹でうま野菜 丸型 オレンジ A-048 YO(890mL)【ラストロウェア】ジャンル: 保存容器ショップ: …

COOPのサーモンたたき丼を使って海苔巻き弁当🐟 

気温も上がり、そろそろお弁当に生ものをいれるのは最後かなと、 サーモン巻きつくってみました。 COOPのサーモンたたき身丼は、冷凍なので、硬いまま棒状に切って、 酢飯が冷めたら、キュウリと一緒に、海苔巻きの芯にして巻きます。 サーモンには、食塩や…

型抜きを使って、そぼろご飯を可愛く🌷

新学期も始まり、小学校の遠足も、もうすぐという事で、 子供のお弁当の予行を旦那のお弁当で(^ ^) サンドイッチもいいけど、春はバスじゃなくて、歩く遠足。 やっぱり、ご飯のお弁当がいいかなぁ・・・旦那のお弁当を見た子供に、チューリップは、そろそろ…

新玉ねぎを横切りにしてすき焼き弁当

新玉ねぎ、みずみずしくて、甘くておいしいですね♬ 玉ねぎって、縦切りと横切りで食感が全然違うので、 お料理で切り方を変えますが、すき焼きの時は、横切りが断然おいしい 繊維を断ち切って切るので、厚めに切っても歯切れはとても良く、 いつまでも口の中…

co-opの焼き鳥、炭火の香りとコスパが最高

co-opの炭火焼き鳥(冷凍)、もも肉なので柔らかく、炭火のいい香りがします。 甘めのタレがたっぷりからまって、子供が大好きな味です。 これが、1本、40円ちょっと。 スーパーや、コンビニのものは、高いなって思ってしまいます。 子供の誕生日パーティ…

カレーは、お弁当用に、少しだけ残しておくと便利

カレーを作ったら、いつもお弁当用に少しだけとっておきます。 キャベツやもやし炒めの味付けに使ったり、 お肉や、白身魚をソテーして、最後にカレーを入れてからめたり、 食欲がわくおかずが簡単にできちゃいます。 今日は、アルミの上に、縦切りにした竹…

クックパッドプレミアム会員、人気上位レシピではずれなし

人気のクックパッド、月額280円でプレミアム会員になってます。 プレミアム会員になる前は、クックパッドのレシピが多すぎて、 どのレシピで作ろうかと迷ったり、作ったものの口に合わないこともしばしば。 会員になってからは、人気上位のレシピや、殿堂入…

冷凍食品のハンバーグは、使い道いろいろ♫

週末、買い物に行けず、冷蔵庫の中身は、寂しい限りですが、 弁当は、作らなければなりません。 冷凍庫に、生協のお弁当サイズの冷凍ハンバーグがあったので、 それを使う事にしました。(生協の個別宅配、かれこれ10年程利用してます)そのまま、チンして…

五目ずしの薄焼き卵巻き

ひな祭りに沢山作って冷凍しておいた、五目ずしの具。 日にち的にも、そろそろ使い切りたいと思い、 今日は、五目ずしを春の日差しのような明るい黄色い薄焼き卵で、 巻いてみました。* 五目ずしの薄焼き卵巻き * 魚の味噌漬け焼き * 三田屋のチーズ入り…

無敵、肉巻きおにぎり 味付けも豊富🍙

子供達が、高校時代、お弁当で一番喜んだのが、肉巻きおにぎり弁当でした 友達からも、いいないいな♫とうらやましがられ、 おかずの交換でも、いいものと交換してもらえたのだそうです(*^^*) 子供達には、価値の高いおにぎりのようで、肉巻きおにぎりだけの…

春らしく 焼きたらこで、お花弁当🌺

暖かい春が待ち遠しくて、焼きたらこで、お花弁当作ってみました * 焼きたらこ * ささみとピーマンの焼き肉のたれ炒め * ニンジンとエリンギの甘酢 * ウインナーIHのグリルで、タラコをホイル焼きしている間に、 ひとつのフライパンに、 小麦粉を薄く…

九州の甘い醤油で”ねこまんま”

九州の甘いお醤油、おいしいですよね。 子供の頃、両親に鹿児島の知り合いがおり、よくこのお醤油を 頂いてました。 いつものしょっぱいだけのお醤油とは違って、 なんておいしいんだろう! と、子供の頃から大好きでした。 なので、結婚してからもずっと、…

ちらし寿司の具は沢山作って冷凍保存

ひな祭りに、チラシ寿司を作った方、沢山いるんじゃないでしょうか 我が家も毎年作ります。 筍、ニンジン、干し椎茸、高野豆腐、かまぼこ、全て小さく切って、 だし汁に、干し椎茸の戻し汁も加えて、醤油、砂糖、味醂、酒で、 少し濃いめに、甘辛く炊くだけ…

焼き飯の味付けは、ラーメンスープの素で簡単に

以前、TV番組で、王将の焼き飯は、 スープで炊いたご飯を使って、作っていると言っていました。 家でも、ウェイパーや鶏ガラスープの素を入れてご飯を炊いて、 焼き飯を作ったら、王将に近いものが出来るかもしれません。 でも、最近、近くに王将が出来た…

ホイップを加えるだけ♫ 厚みのあるしっとりした卵でくるんだオムそば

オムそばや、オムライスの卵。 卵1個だと、薄くて、硬くて、破れやすいし、 白身がうまく混ざらず、黄色と白の部分ができてしまったりします(>_ でも、ホイップを入れるだけで、厚みが出て、しっとり柔らかく、 とてもきれいな黄色1色の卵が焼けます。 ホ…

電子レンジで簡単に作った ”温泉卵” のせ ”ビビンバ”

温泉卵が電子レンジで、簡単に作れるって、皆さん、知ってましたか? 私、昨日知りました(^_^;)マグカップに、1/3程水をいれ、 その中に、たまごをポトン、 電子レンジ(600W)で1分程、 水をきる 簡単すぎる~!! 昨日から、やってみたくて、やってみた…

味付けのバリエーションにスイートチリソース

チリソースと言えば、エビって感じですが、ささみや白身魚にもすごく合います。 甘酸っぱくて、にんにくの風味があって、唐辛子が入ってるので、少しだけピリッと。 お弁当の味付けのマンネリ化に、ひと役かってくれくれますよ。 近くのスーパーで、245g入…

ツナ缶で、お弁当と朝ご飯

ツナマヨは、大人も子供も大好き まずは、旦那のお弁当のツナマヨ海苔巻きを作ります。 そして、残ったツナマヨは、パンにのせ、ゆで卵とチーズをトッピングし、トーストして子供の朝ご飯に * ツナマヨ海苔巻き(だし巻き、しそ、キュウリ入り) * ハンバ…

焼き網のないグリルが楽チン♪

* そぼろご飯 (肉そぼろ冷凍保存) * 筑前煮 (冷凍保存) * タラの味噌漬け * 焼きたらこバター風味 IHクッキングヒーター(パナソニック)のグリル部分に、お魚と、アルミホイルにバター少量とタラコを包んだものを並べて、同時に10分程焼きます。 そ…

薄切り豚バラでやわらか生姜焼き

* 豚肉とナスの生姜焼き * 紅しゃけ * かぼちゃのそぼろ煮(昨日の残り物) * ゆで卵 ナスは、たれを絡めやすくするため、薄く片栗をつけてます。 豚肉は、薄切りのバラ肉だと柔らかく仕上がり、火の通りも早いので、ナスが焼ける直前に入れて、一緒にた…

おかずがいっぱいに見えるお弁当

今日のお弁当* 照り焼きチキン丼 * 錦糸卵 * エビマヨ * ジャガイモと平天のきんぴら(冷凍保存) * ブロッコリー(冷凍保存) チキンを焼いているいる間に、錦糸卵もエビマヨも作れてしまうので、早く出来ます。 エビは、火の通りも早いし、茶色になり…

曲げわっぱ弁当箱にチェ~ンジ

昨年末、和歌山県海南市へのふるさと納税お礼品で頂いた ”紀州塗 曲げわっぱ弁当箱” 内容量が900ccあるので、女性には少し多いですね。 うちは、旦那の週2回のお弁当に使い始めました。 旦那は、 ”お弁当が、豪華に見えて、すごい、いい!! この弁当箱、す…