ドクターの妻 必然的に専業主婦になりました

結構、地味に暮らしてます。これからの人生の楽しみ方を模索中

ちらし寿司の具は沢山作って冷凍保存

ひな祭りに、チラシ寿司を作った方、
沢山いるんじゃないでしょうか🎎
我が家も毎年作ります。
筍、ニンジン、干し椎茸、
高野豆腐、かまぼこ、
全て小さく切って、だし汁に、
干し椎茸の戻し汁も加えて、
醤油、砂糖、味醂、酒で、
少し濃いめに、甘辛く炊くだけ。
少し、味が濃いかなと
思うぐらいの方が、
ご飯と混ぜた時、
丁度いい加減になります。
お鍋一杯炊いて、残ったものは、
冷凍保存。
忙しい時や、お弁当に
とても重宝します。
ご飯さえあれば、すし酢を混ぜて、
解凍した具を混ぜるだけ。
錦糸卵や、お刺身をのせたりすると
絶対手抜きにはみえないし、
栄養も満点! 
超優秀な冷凍保存食だと思います。

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* いなり寿司
* 鰻巻き
* ほうれん草おひたし(冷凍保存)
* 肉団子(coopのレトルト)

ひな祭りに作ったチラシ寿司の具を
解凍して、酢飯と混ぜて、
レトルトの稲荷あげに詰めるだけ。
いなりあげの味が濃い時は、
お湯にだしの素を入れて、
あげをさっとくぐらせ、
あげの味を調節します。
ふるさと納税の返礼品の冷凍鰻も、
少しだけ残しておいたので、
お稲荷さんの上と、卵焼きの中に(*^^*)
あっという間に出来たけど、
凝ったお弁当に見えませんか🍀


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