ドクターの妻 必然的に専業主婦になりました

結構、地味に暮らしてます。これからの人生の楽しみ方を模索中

香り米 ご飯の炊き上がる匂いで目が覚めました🍚

母は、
”お米だけは、
 美味しいものが食べたい”
と、私が子供だった頃から、
よく言ってました。
高知県の山のキレイな湧き水を
使って作られたお米を
食べて育った母は、
買ったお米が美味しく思えず、
”今回のお米もハズレだった😭
 お米やさんに、
 美味しくなかったって、
 文句言っておこう!!”
などと、言うことがよくありました。
新米の季節になり、母の実家から、
お米が送られてくると、
”やっぱり、田舎のお米が
 一番美味しい😊
 美味しいお漬物があれば
 それだけでご馳走”
と、嬉しそうに食べていましたが、
子供の私は、暖かければ満足で、
味の違いはあまり分かりませんでした。


結婚してからも、外食や、
スーパーのお弁当などで、
時々、不味いお米だなと、
思うことはありますが、
家で食べるお米で
不味いなと思うことは、
ほとんどありませんでした。
それに、年々、炊飯器も進化していて、
高いお米を買わずとも、それなりに
美味しくお米が炊けるので、
満足していました。

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でも、母の田舎に住んでいる兄弟が、
お米を送って来てくれたからと、
少し分けてくれたのですが、
それが衝撃的で。
もらったお米を、
朝炊きあがっているように、
炊飯器のタイマーをセットして
休んだのですが、
目覚ましが鳴る前、
お米が炊ける匂いで、
目が覚めたんです!!
そんなことは、初めて。
何とも香ばしい香りが、
2階の寝室まで上がって来たんです。
台所に降りていくと、台所もいい香り。
少しすると、ご飯が炊き上がり、
炊飯器の蓋を開けたら、
再び湯気とともにホワ〜ッと、
またまたいい香り。
お米もツヤツヤで、粘り気もあり、
食べた時に鼻から抜ける匂いが、
なんとも良くて。
これが、母が言ってた
”美味しいお米だったんだ”
って、ようやくわかったんです。


母に、
”お米、すごい美味しかった!”
と、電話を入れると、
”田舎のお米は、違うやろ🌾
 山のキレイな水で作ってるからなぁ。
 ヒノヒカリっていうお米に、
 『香り米』を混ぜてくれたらしいよ。”
と、言っておりました。
『香り米』
高知県では、メジャーで、
普通のお米と『香り米』を
3:1程度の割合にして
炊くのだそうです。
『香り米』100%だと、
匂いがきつ過ぎて、
食べれたもんじゃないのですが、
少し混ぜることで、新米のような
香りを年中味わいながら、
ご飯を食べることができる
というわけです。
それ以来、母の兄弟から、
お米と『香り米』を時々、
分けてもらうようになったのですが、
母の兄弟も歳をとり、
お米を作るのをやめたそうで、
ここ数年、分けてもらえなく
なっていました。
しかし、ふるさと納税サイトで
『香り米』を見つけ、
数年ぶりに、お礼品として、
手に入れる事ができたんです。 
         

「さとふる」でふるさと納税!

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久しぶりに『香り米』を入れて、
炊いてみましたが、
やっぱりなんとも言えない、
いい香り。
好き嫌いはあるでしょうが、
仕事から帰った旦那も、
すぐ匂いに気付きました。
そして美味しそうに晩御飯、
食べてました😋
田植えの時期に新米のような
ご飯が食べれるなんて、
何とも贅沢な話です。
『香り米』自体の味は、
普通のお米と変わらないので、
香りの効果で、美味しく感じるって、
やっぱり、すごいですよね。
かき氷シロップも
いちご味やメロン味ってありますが、
実は、味は一緒なのに、香料と色で、
違う味に感じてるといいますものね。
新米が、食べたいなぁ〜と思ったら、
新米に似た香りを味わえる、
『香り米』を足して、
ご飯を炊いてみるのもいいですよね。
暑くて食欲が出ない時、
香り米のおにぎりに
梅干しやお漬物というのも
いいかもしれません。


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